試題詳解

試卷：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 251-300（2025/12/24 更新）#135701 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷名稱：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 251-300（2025/12/24 更新）#135701

年份：114年

科目：技檢◆製茶技術-丙級

287. 東方美人茶製程中，下列何者不是實施「濕布靜置回潤」製程之目的？
(A)繼續讓它發酵，提升成茶之熟果香氣
(B)減少葉脈硬度，增強葉片韌性，以利揉捻
(C)避免揉捻時茶葉破碎，減少成茶粉末
(D)增加含水量，以利清香之表現。

正確答案：登入後查看