29.下列那一項非麵包滾圓的目的？　
(A)鬆弛麵筋使麵糰易於整型　
(B)使麵糰表面光滑不易黏手　
(C)使麵糰易於保住二氧化碳　
(D)使氣體均勻分布。

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#6972448
1. 題目解析 題目詢問的是「那一項非麵...
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