試題詳解

試卷：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68168 | 科目：食品品保概論

試卷名稱：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68168

年份：105年

科目：食品品保概論

29.下列防止交叉汙染之措施，何者不正確？
(A)生食在上，熟食在下
(B)烹調區在製備時間內禁止進貨
(C)盛裝食品之容器下方使用籃框墊底
(D)以形狀或顏色區隔

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