29.關於醣類及其相關衍生物的敘述，下列何者錯誤？
(A)菊糖（inulin）是一種果糖聚醣，溶於水，但無法被腸道酵素水解
(B)葡胺聚醣（glycosaminoglycans）是一種含有胺基糖及糖醛酸的多醣體
(C)玻尿酸（hyaluronic acid）是一種蛋白多醣（proteoglycans），具有緩衝或潤滑其他結構之作用
(D)醣蛋白（glycoprotein）及醣脂質（glycolipids）為細胞膜上重要的成分，其主要組成為葡萄糖

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統計： A(94), B(46), C(53), D(373), E(0) #3388024

詳解 (共 4 筆)

#6306101
醣類及其衍生物在生物體內具有多種功能，...
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#6308414
(C) 玻尿酸（hyaluronic a...
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#6541002
來源：生物化學 課本
  • 醣蛋白上的醣分子主要是寡醣的形式，可以由一條或多條寡醣鏈組成，寡醣鏈常由以下八種單醣組合而成
  • 通常寡醣鏈最末端的單糖為NeuAc，次末端為galactose
  • 寡醣鏈上的單醣和Ser/Thr的氧原子結合，稱為O-linked
  • 寡醣鏈上的單醣和Asn的氮原子結合，稱為N-linked
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23 下列構成醣蛋白之胺基酸中何者可連結醣基？①Asn ②Asp ③Lys ④Phe ⑤Ser ⑥Trp ⑦Thr ⑧Tyr
(A) ④⑧
(B) ⑥⑧
(C) ①⑤⑦
(D) ②③⑥
-109年 - 109-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#82966
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#7022545

  1. A. 菊糖

  • 果糖聚醣，水溶性，腸道酵素不能消化 → ✅ 正確

  1. B. 葡胺聚醣

  • 含胺基糖（glucosamine / galactosamine）和糖醛酸 → ✅ 正確

  1. C. 玻尿酸

  • 玻尿酸屬於 GAG，不與蛋白質共價結合，不是蛋白多醣

  • 功能：潤滑、保水 → 描述部分正確，但分類錯誤

  • 考試上可能被認為「半對」

  1. D. 醣蛋白與醣脂質

  • 細胞膜重要組成 ✅

  • 主要組成不是葡萄糖

    • 醣蛋白和醣脂質的糖鏈包含 葡萄糖、半乳糖、唾液酸、甘露糖、N-乙醯葡糖胺等

    • 說「主要是葡萄糖」錯誤 → ❌

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私人筆記 (共 2 筆)

私人筆記#6845279
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私人筆記#7587052
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這是一道非常經典的生物化學與營養學基礎...
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