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試卷名稱：111年 - 111 高雄市立鳳西國民中學等8校護理人員及營養師聯合甄試 :營養師專業知能(含食品營養、食品衛生管理)#120595

年份：111年

科目：學校營養師

29. 下列有關乾貨庫房的管理，何者錯誤?
(A) 驗收入庫前確認食材完整，規格數量正確
(B) 每日記錄溫濕度，以維持貯存環境適宜
(C) 每週定期清潔整理環境，確保食材衛生
(D) 為搬運方便，食品外包裝紙箱不必拆封直接入庫

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B1 · 2025/10/20

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1. 題目解析這道題目考察的是乾貨庫...

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