試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_乙級：14000 西餐烹調#131045
年份：114年
科目：技檢◆西餐烹調-乙級
29. 有關乳酪儲存，下列何者是錯誤的？ (A)乳酪(Cheese)應放在多少相對濕度 50〜60(RH%)的庫房保存 (B)卡達乳酪(Cottage Cheese)應放在攝氏 1〜5 度 (C)乳酪(Cheese)要緊密包裝 (D)愛摩塔乳酪 (Emmental Cheese)應放在攝氏 5〜10 度
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