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試題詳解

試卷:106年 - 106學年度全國高中職聯招-餐飲管理科#61764 | 科目:教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

試卷資訊

試卷名稱:106年 - 106學年度全國高中職聯招-餐飲管理科#61764

年份:106年

科目:教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

29. 開啟紅、白葡萄酒瓶塞的順序,試予以排列之。甲、從切口往瓶口方向將封籤剝除 乙、 將支撐桿卡住瓶口後拉提 丙、打開開瓶器小刀,沿瓶唇上方劃刀 丁、將螺旋鑽扶正 垂直,轉入軟木塞內 戊、打開螺旋鑽和支撐桿,將螺旋鑽插入軟木塞 己、放開支撐 桿,左右扭轉軟木塞至拔出
(A)甲→丙→乙→丁→戊→己
(B)丙→甲→戊→丁→乙→己
(C)丁→戊→乙→甲→丙→己
(D)戊→己→乙→丁→丙→甲。
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詳解 (共 2 筆)

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