試題詳解

試卷：94年 - 94 年第二次專門職業及技術人員檢營養師-食品學#22693 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：94年 - 94 年第二次專門職業及技術人員檢營養師-食品學#22693

年份：94年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

3食品加熱處理，所依據的D値單位是：
(A)減少的菌數
(B)加熱時間
(C)加熱溫度
(D)減少孢子數

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營養施

B1 · 2021/08/18

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