試題詳解

3. 下列有關食品安全管制系統（HACCP）敘述，下列何者錯誤？
(A)管制小組應確認本系統執行之有效性，每年至少進行二次內部稽核
(B)食品業者應每年至少一次對執行本系統之人員，辦理內部教育訓練
(C)管制小組應對每一重要管制點，研訂發生系統性變異時之矯正措施
(D)管制小組應研訂危害物質之預防、去除及降低措施