試題詳解

試卷：110年 - 110 國立宜蘭大學_碩士班招生考試_食品科學系：食品科學 (含食品加工、食品化學)#102133 | 科目：研究所、轉學考(插大)◆食品科學 (含食品加工、食品化學)

試卷名稱：110年 - 110 國立宜蘭大學_碩士班招生考試_食品科學系：食品科學 (含食品加工、食品化學)#102133

年份：110年

科目：研究所、轉學考(插大)◆食品科學 (含食品加工、食品化學)

3. 若將 10 kg 新鮮薑黃片(濕基水分含量為 80%)熱風乾燥成濕基水分含量為 20%乾薑黃片以利後續萃取薑黃素，則會得到多少 kg 的產物?
(A)1.5
(B)2
(C)2.5
(D)4。

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