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營養師(含公職營養師)◆營養學
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109年 - 109-1 專技高考_營養師:營養學#82960
> 試題詳解
30 每 100 公克的食物中,何者的鐵含量最低?
(A)文蛤
(B)章魚
(C)豬大里肌
(D)雞蛋黃
答案:
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統計:
A(397), B(497), C(1149), D(353), E(0) #2189837
詳解 (共 3 筆)
考上營養師嚕
B3 · 2023/07/12
#5880107
出這題的考官其實滿無聊的了
刁難人最會
76
0
夢想到手 絕不放棄
B2 · 2021/07/31
#4962239
(A)文蛤
8.2
mg
(B)章魚
6.1
mg
(C)豬大里肌
0.6
mg
(D)雞蛋黃
5.5
mg
(補充)雞蛋
2.1
mg
38
0
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2020/02/18
#3786447
(A)文蛤→文蛤:2.4 mg (B)...
(共 3256 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
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17 相同攝取量之營養素,下列那項能最快產生飽足感? (A)果糖 (B)短鏈脂肪酸 (C)蛋白質 (D)水
#2189824
18 有關 ghrelin 的敘述,下列何者錯誤? (A)主要由胃部細胞所分泌 (B)可刺激飢餓感增加進食 (C)瘦的人血液中 ghrelin 的濃度較高 (D)胃繞道手術(gastric bypass)會刺激 ghrelin 的分泌
#2189825
19 下列有關維生素缺乏與疾病的組合,何者正確?①thiamin,Wernicke-Korsakoff syndrome ②thiamin,beriberi ③riboflavin,beriberi ④riboflavin,angular stomatitis ⑤niacin,pellagra ⑥ niacin,carpal tunnel syndrome (A)①④⑤⑥ (B)②③④⑤ (C)①②④⑤ (D)②③⑤⑥
#2189826
20 下列何種營養素的缺乏易造成高同半胱胺酸血症(hyperhomocysteinemia)? (A)維生素 A (B)泛酸 (C)膽素 (D)生物素
#2189827
21 在禁食時,下列何種酵素的主要功能為分解(cleave)脂肪組織的三酸甘油酯,而進一步釋放游 離脂肪酸至血液中? (A)phospholipase C (B)hormone sensitive lipase (C)lipoprotein lipase (D)co lipase
#2189828
22 人體於何處分泌內在因子(intrinsic factor)及進行維生素 B12 之吸收? (A)胰臟 β-cells 與胃壁細胞(parietal cells of the stomach) (B)唾液腺與結腸表皮細胞 (C)胃主體細胞(chief cells of the stomach)與十二指腸表皮細胞 (D)胃壁細胞(parietal cells of the stomach)與迴腸表皮細胞
#2189829
23 下列那一個族群最容易罹患維生素 E 缺乏症? (A)早產兒 (B)青少年 (C)懷孕婦女 (D)老年人
#2189830
24 長期服用抗生素較容易造成下列何種維生素之缺乏? (A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 E (D)維生素 K
#2189831
25 下列何者是飲食維生素 D 經由人體消化吸收之途徑? (A)小腸腔內與膽鹽及脂肪酸結合為脂蛋白,經主動運輸吸收至腸表皮細胞內 (B)結腸腔內與微生物結合為脂蛋白,經主動運輸吸收至乳糜微粒中 (C)小腸腔內與膽鹽及脂肪酸結合為乳糜微粒,經被動擴散吸收至腸表皮細胞內 (D)結腸腔內與益生菌結合為乳糜微粒,經主動運輸吸收至乳糜管
#2189832
26 下列何種神經傳導物質的來源是胺基酸,但其生合成會受到碳水化合物的刺激與影響? (A)多巴胺 (B)血清素 (C)正腎上腺素 (D)腎上腺素
#2189833
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