30. 不飽和脂肪酸在高溫烹調下，氧化後產生的誘突變物質為何？
(A)丙二醛
(B) IQ化合物
(C)多環芳香烴類
(D)雜環胺類化合物

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統計： A(105), B(17), C(66), D(37), E(0) #1539716