31. 屠肉凍藏時,減少水分流失及品質變化之方法
(A)不必包裝相互堆積
(B)以紙包裝
(C)降低凍藏溫度
(D)包裝完整後,經急速凍結至-18℃。
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統計: A(2), B(1), C(0), D(15), E(0) #265866
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