試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

31. 下列那一項不會影響熱狗的品質
(A)肉表面發黏
(B)肉呈綠色
(C)肉呈鮮紅色
(D)肉有異味。

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