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技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
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115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 01:食品安全衛生 1-50(2026/01/14 更新)#136934
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32. 關於肉毒桿菌特性之敘述,下列何者正確
(A)是肉條發霉
(B)是肉腐敗所產生之細菌
(C)是肉變臭之前兆
(D)是會產生神經毒素 。
答案:
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統計:
A(0), B(2), C(0), D(7), E(0) #3802809
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2026/10/22
#7617209
考題核心觀念 本題測驗**肉毒桿菌(Cl...
(共 1164 字,隱藏中)
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32. 關於肉毒桿菌特性之敘述,下列何者正確(A)是肉條發霉(B)是肉腐敗所產生之細菌(C)是肉變臭之前 兆(D)是會產生神經毒素。
#1815467
22. 關於肉毒桿菌特性之敘述,下列何者正確(A)是肉條發霉(B)是肉腐敗所產生之細菌(C)是肉變臭之前兆(D)是會產生神經毒素。
#2102561
62.( )關於肉毒桿菌特性之敘述,下列何者正確? (A)是肉條發霉 (B)是肉腐敗所產生之細菌 (C)是肉變臭之前兆 (D)是會產生神經毒素。
#2104374
61. 關於肉毒桿菌特性之敘述,下列何者正確(A)是肉條發霉(B)是肉變臭之前兆(C)是肉腐敗所產生之細菌(D)是會產生神經毒素。
#2225481
32. 關於肉毒桿菌特性之敘述,下列何者正確(A)是肉腐敗所產生之細菌(B)是肉變臭之前兆(C)是會產生神經 毒素(D)是肉條發霉。
#2227152
32.關於肉毒桿菌特性之敘述,下列何者正確(A)是肉條發霉(B)是肉腐敗所產生之細菌(C)是肉變臭之前兆(D)是會產生神經毒素。
#2484143
2. 關於肉毒桿菌特性之敘述,下列何者正確(A)是肉條發霉(B)是肉變臭之前兆(C)是肉腐敗所產生之細菌 (D)是會產生神經毒素。
#2536967
33. 河豚毒素中毒症狀多於食用後 (A)3 小時內(通常是 10~45 分鐘)產生 (B)6小時內(通常是 60~120 分鐘)產生 (C)12 小時內(通常是 60~120 分鐘)產生 (D)24 小時內(通常是 120~240 分鐘)產生 。
#3802810
34. 一般而言,河豚最劇毒的部位是 (A)腸、皮膚 (B)卵巢、肝臟 (C)眼睛 (D)肉 。
#3802811
35. 河豚毒素是屬於哪一種毒素 (A)腸病毒 (B)肝病毒 (C)肺病毒 (D)神經毒 。
#3802812
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