321.俾易保養，吧檯水槽和工作檯之材質最好採用何種材質？ (A)木材 (B)不鏽鋼 (C)塑膠 (D)大理石。

310.關於生飲／製冰設備的敘述，下列何者錯誤？ (A)去除異味、雜質、微生物、去除氯、泥沙、鐵鏽、石綿等物質 (B)提高飲水、製冰品質 (C)冰塊品質不佳，通常與製冰機濾心和引用的水質息息相關 (D)加強製造負離子水。