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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:07721 烘焙食品─麵包#131270
> 試題詳解
33. 盤飾使用之生鮮食品之衛生,下列何者最正確
(A)花卉不得作為盤飾
(B)以非食品做為盤飾
(C)未經滅菌處理,不得接觸熟食
(D)使用 200ppm 以上之漂白水消毒
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統計:
A(5), B(7), C(120), D(16), E(0) #3584428
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789656
題目解析 這道題目主要考查盤飾使用生鮮食...
(共 729 字,隱藏中)
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57. 有關盤飾使用之生鮮食品之衛生,下列何者最正確(A)以非食品做為盤飾(B)未經滅菌處理,不得接觸熟食(C)使用 200ppm 以上之漂白水消毒(D)花卉不得作為盤飾。
#2102596
59. 盤飾使用之生鮮食品之衛生,下列何者最正確(A)以非食品做為盤飾(B)花卉不得作為盤飾(C)未經滅菌 處理,不得接觸熟食(D)使用 200ppm 以上之漂白水消毒。
#2118706
83 盤飾使用之生鮮食品之衛生,下列何者最正確(A)以非食品做為盤飾(B)未經滅菌處理,不得接觸熟食(C)使用200ppm以上之漂白水消毒(D)花卉不得作為盤飾。
#2484194
15. 有關盤飾使用之生鮮食品之衛生,下列何者最正確(A)花卉不得作為盤飾(B)未經滅菌處理,不得接觸 熟食(C)使用 200ppm 以上之漂白水消毒(D)以非食品做為盤飾。
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