試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別#19327 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別#19327

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

33. 水畜產原料新鮮度判定試驗中，不包括下列那一項？
(A)pH 值
(B)組織胺（Histamine）
(C)三甲胺（Trimethylamine）
(D)胺基態氮（amino-nitrogen）。

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