34 根據我國餐具衛生標準，下列何者是合格的？
(A)生菌數達 500 個，且大腸桿菌是呈陽性反應
(B)大腸桿菌與清潔劑皆呈陽性反應
(C)大腸桿菌是呈現陽性反應，但油脂、澱粉與清潔劑是陰性反應
(D)大腸桿菌與清潔劑等測試皆是陰性反應

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統計： A(30), B(46), C(57), D(1221), E(0) #1161511

詳解 (共 4 筆)

#3049545
餐具中大腸桿菌(E. coli)、油脂、...
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#5337513
一、餐具衛生標準： (一) 本標準...

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#4769881
大腸桿菌為指標菌必須為陰性
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#5486230

一、餐具衛生標準：

(一) 本標準適用對象：包括盤類、碗類、杯類、湯匙、碟子、筷子、刀子、叉子等餐具。

(二) 餐具中大腸桿菌（E.ooli）、油脂、澱粉、烷基苯磺酸鹽（ABS, Alkyl benzene sulfonate）應為陰性

https://join.gov.tw/policies/detail/e1028b00-efb3-4f26-9893-2a13cce414eb

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