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試題詳解

試卷：112年 - 112 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#117891 | 科目：餐飲服務技術

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#117891

年份：112年

科目：餐飲服務技術

34.在咖啡成分中，下列何者是咖啡苦味的主要來源？
(A)咖啡因
(B)單寧酸
(C)脂肪
(D)糖分
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 本題問的是咖啡中哪一種成分是主...
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