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台灣菸酒◆食品加工與營養
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113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題:食品化學(含食品加工)#123661
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34.清酒的發酵溫度對風味的影響為何?
(A) 溫度越高,酒體越輕盈
(B) 溫度越高,酒體越濃郁
(C) 溫度對風味無影響
(D) 溫度越低,酒體越濃郁
答案:
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統計:
A(18), B(138), C(3), D(19), E(0) #3344179
詳解 (共 1 筆)
回頭是岸
B1 · 2025/03/08
#6325816
正確答案是:(B) 溫度越高,酒體越濃郁...
(共 318 字,隱藏中)
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