試卷名稱：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661
年份：113年
科目：台灣菸酒◆食品加工與營養
34.清酒的發酵溫度對風味的影響為何？ (A) 溫度越高，酒體越輕盈 (B) 溫度越高，酒體越濃郁 (C) 溫度對風味無影響 (D) 溫度越低，酒體越濃郁
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