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技檢◆中式麵食加工
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無年度 - 中式麵食加工選擇題-1#7163
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341 下列何者屬於冷水麵食
(A)生鮮麵條
(B)千層酥
(C)蒸餃
(D)叉燒包。
答案:
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統計:
A(24), B(1), C(5), D(0), E(0) #309173
詳解 (共 1 筆)
無題
B2 · 2025/05/29
#6444415
冷水麵食指的是使用冷水(或室溫水)與麵粉...
(共 131 字,隱藏中)
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