試題詳解

試卷：94年 - 94-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#22694 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：94年 - 94-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#22694

年份：94年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

35肉製品中添加亞硝酸鹽之功能爲：
(A)不致癌
(B)抑制肉毒桿菌生長
(C)抑制肌肉纖維化
(D)增加香味

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