35 下列何種試液可以用來測試洗淨的餐具是否殘留有油脂？
(A)碘液
(B)蘇丹四號試液
(C)寧海準試液
(D)斐林試驗

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統計： A(44), B(1240), C(82), D(55), E(0) #1372449

詳解 (共 4 筆)

#2825839
衛福部食藥署公告「餐具之洗滌Q &...
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#3105811
碘液：澱粉蘇丹：油脂寧海準：蛋白質
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#4108825
因舊方法中使用之蘇丹色素被環保署公告為管...

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#4156494

斐林試劑可以用來區分水溶性的醛及酮官能基，也可以用來測定還原糖。

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私人筆記 (共 3 筆)

私人筆記#2359160
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(A)檢測澱粉(B)檢測油脂蘇丹試劑為毒...
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私人筆記#3399926
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(A)碘液 澱粉 (B)蘇丹四號試液 ...
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私人筆記#2200003
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斐林試驗 測還原糖
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