35.在酸水解黃豆的化學醬油製作過程中，可能會產生下列何種有害物質？
(A)單氯丙二醇(3-monochloropropane-1,2-diol)
(B)異環胺類化合物(heterocyclic amines)
(C)鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)
(D)順丁烯二酸酐(maleic anhydride)

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統計： A(576), B(87), C(52), D(38), E(0) #3284724

詳解 (共 3 筆)

#6181414
(A) 單氯丙二醇(3-monochlo...
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#6262398
1. 化學醬油的製作方式 酸水解法：...
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