47.脂質過度加熱會導致甘油劣變，生成下列何種刺激性物質？
(A)聚碳酸酯(polycarbonate)
(B)偏二氯乙烯(vinylidene chloride)
(C)異環胺類化合物(heterocyclic amines)
(D)丙烯醛(acrolein)

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統計： A(100), B(27), C(346), D(317), E(0) #3284736

詳解 (共 3 筆)

#6181432
正確答案是：(D) 丙烯醛 (acro...
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(A)雙酚A製得的聚碳酸酯結構 (B)二...
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