阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
>
113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751
> 試題詳解
35. 元宵之基本製備流程,下列何者正確?1 餡沾(過)水、2 滾動裹糯米粉、3 分餡
(A)321
(B)213
(C)123
(D)3 12。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(0), C(0), D(3), E(0) #3200653
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/30
#6992216
1. 題目解析 這道題目詢問的是元宵的基...
(共 657 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
32. 元宵之基本製備流程,下列何者正確?1 餡沾(過)水、2 滾動裹糯米粉、3 分餡 (A)312 (B)213 (C)123(D)321。
#3457838
49. 元宵之基本製備流程,下列何者正確?1 餡沾(過)水、2 滾動裹糯米粉、3 分餡(A)213(B)123(C)321(D)312。
#3573538
9. 元宵之基本製備流程,下列何者正確?1 餡沾(過)水、2 滾動裹糯米粉、3 分餡 (A)123 (B)213 (C)321 (D)312
#3586724
147. 元宵之基本製備流程,下列何者正確?1 餡沾(過)水、2 滾動裹糯米粉、3分餡 (A)123 (B)321 (C)312 (D)213 。
#3699748
36. 鍋粑宜使用何種油炸溫度最好?(A)100℃(B)300℃(C)200℃(D)150℃。
#3200654
37. 下列那一種米食製品之主要原料不是糯米?(A)米粉絲(B)湯圓(C)筒仔米糕(D)紅龜粿。
#3200655
38. 糕粉的貯存環境宜?(A)陰暗潮濕(B)溫度高於 30℃(C)無所謂(D)乾燥陰涼。
#3200656
39. 最容易使米食製品變硬﹝老化﹞的溫度是?(A)18℃(B)4℃(C)-10℃(D)常溫。
#3200657
40. 可藉由下列何者改善河川水質且兼具提供動植物良好棲地環境?(A)水庫(B)運動公園(C)滯洪池(D)人工 溼地。
#3200658
41. 煮白米飯時,一般而言米與水原料之比例宜為?(A)1:0.5(B)1:1.2(C)1:2(D)1:3。
#3200659
相關試卷
114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#130454
2025 年 · #130454
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#129494
2025 年 · #129494
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#131301
2024 年 · #131301
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#130540
2024 年 · #130540
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#127576
2024 年 · #127576
113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751
2024 年 · #118751
111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#113090
2022 年 · #113090
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#131105
2021 年 · #131105
110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#97506
2021 年 · #97506
109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#85402
2020 年 · #85402