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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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90年 - 90-2 專技檢覈_營養師:食品學#24673
> 試題詳解
36己二烯酸(sorbate)之敘述何者不正確?
(A)能抑制黴菌
(B)在酸性pH有效
(C)屬GRAS
(D)能抑制沙門氏菌
答案:
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統計:
A(6), B(7), C(17), D(41), E(0) #920237
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2024/06/04
#6120526
己二烯酸(Sorbate)是一種食品添加...
(共 201 字,隱藏中)
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#920244
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#920247
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#920248
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