試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09603 中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類#80000 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09603 中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類#80000

年份：108年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

36. 下列何組麵食烤焙後比較不耐貯存
(A)鳳梨酥、桃酥
(B)蛋黃酥、蘿蔔絲餅
(C)台式月餅、方塊酥
(D)廣式月餅、蘇式椒鹽月餅。

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