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試題詳解

試卷：109年 - 109 四技二專統測 餐旅群 專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#85132 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 四技二專統測 餐旅群 專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#85132

年份：109年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

36. 關於茶湯沖泡與品茗的敘述，下列何者正確？
(A) 品茗蓋杯茶茶湯時，宜將托碟一起端起
(B) 品茶步驟為：聞茶香、嚐滋味、觀茶色
(C) 聞香杯與品茗杯，因為杯體較小宜以單手奉茶
(D) 沖泡完成的茶湯應先倒入茶海，再以茶海平均倒入聞香杯與品茗杯
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(B) 品茶步驟為：觀茶色>聞茶香...
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