試題詳解

試卷：109年 - 109 四技二專統測餐旅群專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#85132 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷名稱：109年 - 109 四技二專統測餐旅群專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#85132

年份：109年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

42. 關於乳品飲料的敘述，下列何者正確？
(A) skim milk稱為保久乳
(B) 所有包裝性乳製飲品都是以生乳製成
(C) yogurt與drinking yogurt都屬於發酵性乳品
(D) 鮮乳是指由乳牛身上擠出，未經滅菌、均質處理過的乳汁

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ㄎㄧㄤ咪

B2 · 2021/12/15

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未解鎖

（A）skim milk是脫脂鮮乳，保久...

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