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試題詳解

試卷：109年 - 109 四技二專統測 餐旅群 專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#85132 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 四技二專統測 餐旅群 專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#85132

年份：109年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

39. 關於咖啡知識的相關敘述，下列何者正確？
(A) Arabica咖啡原產地在衣索比亞
(B) Arabica咖啡口感較Robusta咖啡苦
(C) 咖啡主要生產於高於南北緯30度以上的區域
(D) 咖啡豆烘焙程度越淺，原則上所沖煮出來的咖啡口感酸度愈弱
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
B 羅姆斯達較苦，其咖啡因含量較高，故也...
(共 50 字，隱藏中）
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