36. 蛋白經攪拌後最易與其他原料拌合且進爐後膨脹力最好的階段是？
(A)起泡狀態
(B)濕性發泡
(C)乾性發泡
(D)棉花狀態。

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統計： A(3), B(10), C(3), D(0), E(0) #3223336

詳解 (共 1 筆)

#6968732
1. 題目解析 題目詢問的是在蛋白經過攪...
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