試題詳解

37.依屠宰作業準則規定，屠宰場對於經檢查判定為廢棄之屠體及內臟之處理，下列何者不符合作業規定？
(A)應使用有蓋且明顯標示之裝盛容器
(B)裝盛容器須在作業結束後於固定場所清洗並消毒之
(C)廢棄之屠體及內臟應經適當處理並防止流為食用
(D)其處理方法、處理日期、處理者及處理數量應妥予記錄，並保存1個月