37. 有關漢堡肉排的製作時，為增加肉原料的結著性，可添加下列哪些物質？ ①砂糖 ②沙拉油 ③食鹽 ④磷酸鹽
(A) ①②
(B) ②③
(C) ③④
(D) ①④

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統計： A(6), B(13), C(143), D(12), E(0) #3230630

詳解 (共 1 筆)

#6966017
1. 題目解析 本題考察的是製作漢堡肉...
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