37. 有關感官品評分析之敘述何者正確?
(A)樣品依順序標號
(B)熟食樣品的溫度不需控制
(C)品評室須將樣品調理區 與品評試驗區分開
(D)需經訓練之品評員其篩選不需有任何限制。

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統計: A(1), B(1), C(16), D(0), E(0) #1537097