試題詳解

試卷：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 301-408#19524 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷名稱：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 301-408#19524

科目：技檢◆製茶技術-丙級

379. 有關紅茶製造之萎凋過程，下列敘述何者錯誤？
(A)老葉較嫩葉失水慢
(B)會繼續進行呼吸作用
(C)萎凋速率與空氣流速成正相關
(D)萎凋速率與相對濕度成正相關。

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