試題詳解

試卷：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 301-408#19524 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 301-408#19524

科目：技檢◆製茶技術-丙級

384. 構成紅茶茶湯水色之主要成分為
(A)蛋白質與胺基酸
(B)茶黃質與茶紅質
(C)葉綠素與葉紅素
(D)咖啡因與醣類。

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