38. 茶湯久置顏色變紅，是因為茶葉中的哪一種成分？
(A) 多元酚類
(B) 咖啡因
(C) 胺基酸
(D) 類胡蘿蔔素

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統計： A(206), B(31), C(51), D(36), E(0) #1274984

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#2069185
A多元酚類是茶湯中澀味及色素來源B咖啡因...
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