阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：無年度 - 103第二次模擬考#50680 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 103第二次模擬考#50680

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

38. 茶湯久置顏色變紅，是因為茶葉中的哪一種成分？
(A) 多元酚類
(B) 咖啡因
(C) 胺基酸
(D) 類胡蘿蔔素
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#2069185
未解鎖
A多元酚類是茶湯中澀味及色素來源B咖啡因...
(共 73 字，隱藏中）
前往觀看
12
0