4、以下針對火候說明何者為非？
(A) 大火又稱為旺火
(B) 中火又稱為文武火
(C) 小火又稱為文火
(D) 微火又稱為文火

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統計： A(22), B(22), C(39), D(214), E(0) #405608

詳解 (共 2 筆)

#2884452
旺火：又稱為  1、大火       2...
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#7153630
這是一道關於中餐烹調中「火候」術語定義的...
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