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技檢◆食品檢驗分析-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09200 食品檢驗分析#129489
> 試題詳解
4. 水分測定時,所使用天平之精確度應達
(A)0.01mg
(B)1mg
(C)10mg
(D)0.1mg。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(2), E(0) #3514139
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6671407
1. 題目解析: 這道題目考察的是在進行...
(共 455 字,隱藏中)
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5. 針對在我國境內竊取營業秘密後,意圖在外國、中國大陸或港澳地區使用者,營業秘密法是否可以適用? (A)無法適用 (B)可以適用並加重其刑 (C)可以適用,但若屬未遂犯則不罰 (D)能否適用需視該國 家或地區與我國是否簽訂相互保護營業秘密之條約或協定。
#3514140
6. 索氏脂肪抽出器(Soxhlet apparatus)中,冷凝水之入口應裝於冷凝管之 (A)下方 (B)只要出入口能夠串聯即可 (C)上方 (D)無上下之別。
#3514141
7. 強鹼滴定弱酸時,較適合用下列何種指示劑 (A)溴甲酚綠(bro-mocresol green) (B)酚酞 (C)甲基橙 (D)甲基紅。
#3514142
8. 天平校正之時機,何者錯誤? (A)每 3 個月定期校正 (B)長期未使用後 (C)天平移位時 (D)每次使用前皆需校正。
#3514143
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#3514144
10. 新鮮活魚之肉質 pH 值約為 (A)5 (B)7 (C)8 (D)6
#3514145
11. 培養微生物使用之試管所塞棉花,其伸入試管之長度為 (A)4~5cm (B)6~8cm (C)0.5~1cm (D)2~3cm
#3514146
12. 生食用水果類之大腸桿菌(MPN/g)限量為 (A)10 以下 (B)10 2 以下 (C)陰性 (D)10 3 以下。
#3514147
13. 依環境影響評估法規定,環境影響評估審查委員會審查環境影響說明書,認定下列對環境有重大影響之虞者,應繼續進行第二階段環境影響評估,下列何者非屬對環境有重大影響之虞者? (A)對保育類動植物之棲息生存有顯著不利之影響 (B)對國民健康有顯著不利之影響 (C)對其他國家之環境有顯著不利之影響 (D)對國家經濟有顯著不利之影響。
#3514148
14. 食品加工中,常加入各種有機酸來達到所需的酸度,下列何者較少被使用? (A)醋酸 (B)蘋果酸 (C)草酸 (D)檸檬酸。
#3514149
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