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試題詳解

試卷：112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116897 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116897

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

4. 食品中的水分子的哪一種鍵結形式是影響水活性高低的關鍵？
(A)離子鍵
(B)雙硫鍵
(C)共價價
(D)氫鍵
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詳解 (共 1 筆)

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