試題詳解

試卷：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級：13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#131043 | 科目：技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級

試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級：13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#131043

年份：114年

科目：技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級

4. 食材貯存應注意之事項，下列敘述何者正確？
(A)應大量囤積，先進後出
(B)應標記內容，以利追溯來源
(C)不須定時查看溫度及濕度
(D)即期品應透過冷凍延長貯存期限

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B1 · 2025/09/17

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