試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定#41628 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定#41628

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

4. 何者為廣式月餅內部品質標準
(A)皮薄餡少
(B)皮薄餡多
(C)皮厚餡多
(D)皮厚餡少。

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