試題詳解

試卷：110年 - 110 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#98519 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：110年 - 110 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#98519

年份：110年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

40. 某生利用薑黃試紙進行硼砂檢驗的敘述，下列何者正確？
(A) 本試驗無最低檢出限量
(B) 硼砂為非合法添加物，因此需做定量檢出
(C) 試紙靈敏度與使用酸鹼度及加熱溫度有關
(D) 硼砂與試紙於強鹼加熱乾燥時，會生成紅褐色的玫瑰花青苷

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