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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 07705 烘焙食品─西點蛋糕#130525
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40. 餅乾在連續式隧道爐烤焙,若將烤爐分成四區時,餅體組織的固定是在?
(A)第四區
(B)第一區
(C)第二區
(D)第三區。
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統計:
A(0), B(1), C(4), D(10), E(0) #3544899
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6640258
1. 題目解析: 這道題目考察的是餅乾連...
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