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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 二):巧克力戚風蛋糕捲組51-100#139953
> 試題詳解
97. 餅乾在連續式隧道爐烤焙,若將烤爐分成四區時,餅體組織的固定是在?
(A)第一區
(B)第二區
(C)第三區
(D)第四區
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