試題詳解

試卷：無年度 - 丙級烘培食品題庫-2#6549 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級烘培食品題庫-2#6549

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

41. 製作奶油空心餅若麵糊較硬，則其殼較
(A)厚
(B)薄
(C)軟
(D)不影響。

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