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試卷名稱：113年 - 113-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#125649
年份：113年
科目：食品品保概論
41. 乳脂(Cream)的大腸桿菌採樣計畫為 n=5、c=2，限量為 m=10 MPN/g、M=100 MPN/g，採集 5 個樣品，檢出結果何者正確？
(A)2 個樣品檢出大腸桿菌，分別為 11 及 15 MPN/g，判定為不合格
(B)3 個樣品檢出大腸桿菌，分別為 11、15 及 20 MPN/g，判定為不符合
(C)1 個樣品檢出大腸桿菌，120 MPN/g，判定為合格
(D)3 個樣品檢出大腸桿菌，分別為 3、11 及 15 MPN/g，判定為不合格
