41. 國民健康署鼓勵民眾及業者於烹調時選用加碘鹽取代一般鹽，請問何種烹調方式最能有效減少碘 的流失
(A)爆香時加入適量的加碘鹽
(B)炒菜起鍋前加入適量的加碘鹽
(C)開始燉煮時加入適量的加碘 鹽
(D)食材和適量的加碘鹽同時放入鍋中熬湯。

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統計： A(0), B(55), C(4), D(6), E(0) #1815407